水・卵などを混ぜてフライパンで焼くだけで、おいしい「ひらやーちー」が簡単に作れるミックス粉です。
ひらやーちーは手軽に作れることから、台風の時に良く食べられている沖縄の家庭料理です。

作り方で「もっちり」、「ふんわり」、「しっとり」の３種類の食感が楽しめます。
ネギ、ニラ、ツナなどを入れると、更においしさアップ！
また食べる時もソース、醤油、七味、マヨネーズなど、お好みの調味料をつけてお召し上がりください。

レシピ 　沖縄風お好み焼き粉ヒラヤーチー

器具
ボウル、泡立器、計量カップ、フライパン、フライ返し
材料
★21㎝のフライパンを使用した場合（1枚約80gで10枚程度）

【もっちりヒラヤーチー】
ヒラヤーチーミックス　300g（1袋）
水 600cc
サラダ油（フライパン用）適量

【ふんわりヒラヤーチー】 ヒラヤーチーミックス　300g（1袋）
水 600cc
サラダ油（フライパン用）適量

全卵（M玉）2個（100g）

作り方
1. ボウルにひらやーちーミックスと水を入れ、泡立て器でダマがなくなるまでよく混ぜ合わせます。
　（ふんわりひらやーちーの場合卵M玉２個を同時に加え混ぜます。）
2. フライパンに薄く油をひき、中火で白い煙が少し出るまで熱します。
3. フライパンにお玉１杯分の生地を流し込み、広げます。
4. 表面が乾いたら裏返します。
5. 両面の所々に強めの焼き色がついたら出来上がりです。
　※お好みでネギ、ニラ等を入れていただくと、一層美味しくお召し上がりいただけます。